Noix Lara Fraîches - 1kg - 38mm

La récolte des noix à différents stades de maturité tout au long de la saison donne lieu à différents types de noix, chacun ayant ses propres caractéristiques et utilisations. Voici une présentation détaillée de chaque type :

• Noix vertes : Les noix vertes, aussi appelées noix de la Saint-Jean, sont récoltées avant la formation complète de la coquille. Bien qu'elles ne soient pas encore à maturité, ces noix sont gorgées de saveurs, ce qui les rend idéales pour la préparation de vin de noix et de confitures, deux traditions culinaires très appréciées.
• Noix fraîches : Les noix fraîches sont récoltées au fil de la saison, lorsque le brou (coque verte qui entoure la coquille) commence à se craqueler. Elles sont ensuite lavées et écalées, calibrées et vendues non séchées. Encore gorgées de leur humidité naturelle (supérieur à 20%), les noix fraîche sont un fruit primeur fragile, aussi délicat que les fraises, pour cette raison il est obligatoire de les conserver au réfrigérateur pour une bonne conservation. Leur saveur douce et leur texture moelleuse les rendent parfaites pour être consommées telles quelles ou pour être utilisées dans diverses recettes de cuisine.
• Noix sèches : Les noix sèches, tout comme les noix fraîches, sont récoltées lorsqu'elles atteignent la maturité idéale pour la consommation. Elles sont ensuite lavées, triées, séchées et calibrées. Le séchage rend leur texture croquante et révèle leur saveur. Disponibles tout au long de l'année, elles sont idéales pour une variété d'utilisations, que ce soit comme encas nutritif, dans la cuisine ou en pâtisserie.

Chaque type de noix offre une expérience gustative unique, permettant de diversifier votre consommation de ce fruit à coque nutritif et délicieux.

La noix fraîche est un produit primeur fragile qu'il faut consommer rapidement. Vous pouvez les conserver quelques jours dans votre réfrigérateur après l'achat. Habituellement, vous pourrez les garder environ 10 jours durant lesquels elle garderons toute leur fraicheur.

Pour une période de conservation plus longue, certains de nos clients les mettent au congélateur et en sortent une poignée au fur et à mesure de leur consommation. Si vous avez un congélateur, et surtout la place à l'intérieur, c'est une bonne technique pour manger de bonne noix fraîches tout au long de l'année.

Les noix sont des fruits secs riches en nutriments, qui apportent de nombreux bienfaits pour la santé. Mais combien de noix faut-il manger pour profiter de leurs bienfaits ?

Il est recommandé de manger entre 5 et 8 noix par jour pour bénéficier de leurs propriétés nutritionnelles. Les noix contiennent une grande quantité de nutriments importants, tels que les acides gras essentiels, les vitamines, les minéraux et les antioxydants.

Les acides gras essentiels présents dans les noix sont bénéfiques pour la santé cardiaque, car ils aident à réduire le taux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol) dans le sang. Les noix contiennent également du cuivre et du manganèse, qui sont des antioxydants qui aident à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs.

Cependant, il est important de ne pas trop consommer de noix, car elles sont riches en calories et peuvent entraîner une prise de poids si elles sont consommées en excès.

En conclusion, il est recommandé de manger entre 5 et 8 noix par jour pour profiter de leurs bienfaits pour la santé. Il est important de les consommer avec modération, en tenant compte de leur teneur en calories et de leur teneur en graisses. Les noix peuvent être un excellent ajout à une alimentation équilibrée et saine, mais il est important de les inclure dans le cadre d'un régime alimentaire équilibré et varié.