

18,45 € litre
Huile de Noix vierge en bouteille de 1 litre. Notre huile 100 % Noix vous permet d'assaisonner vos entrées et plats de manière originale.
De fabrication artisanale notre huile est issue de cerneaux de noix rigoureusement sélectionnés lorsque nous trions les Noix de Grenoble.
L'huile de noix est disponible en bouteille de 500ml ou 1Litre.
Fiche technique
Références spécifiques
Les noix et les produits que nous proposons sont issus de la récolte de l'année. Vous trouverez toutes ces informations sur les étiquettes des produits, et elles sont disponibles dans la description du produit sur notre boutique en ligne.
L'huile de noix se conserve très bien! C’est une huile qui ne fige pas au froid et doit être protégée de la chaleur et des trop grandes variations de température.
Pour conserver l'huile de noix, il est recommandé de la stocker dans un endroit frais et sombre, à l'abri de la lumière et de la chaleur. L'huile de noix est sensible à l'oxydation et peut devenir rance si elle est exposée à la chaleur ou à la lumière pendant une longue période. L'huile de noix peut être conservée pendant plusieurs mois si elle est correctement stockée.
Elle gardera ses atouts nutrition et ses saveurs pendant très longtemps mais à quelques conditions:
L'huile de noix est élaborée à partir de cerneaux de noix sélectionnés par nos soins et triés à la main.
Les cerneaux sont ensuite portés dans un moulin pour être pressés de façon traditionnelle. Nous avons définie une température de chauffe avec notre huilier afin que les aromes de notre huile soient mis en valeur. Pour faire simple, nous la chauffons le minimum possible tout en gardant à l'esprit que c'est tout de même la chauffe qui donne le goût, en plus du fait d'utiliser des noix de qualité bien entendu.
Après pressage, en ressort une huile pure, 100% noix au gout de noix très légèrement torréfiées. Délicieuse en salade, en vinaigrette, etc... Versée sur des pâtes également, c'est très très bon, ou dans l'avocat dans le creux laissé par le noyaux ;).
Huile de noix vierge extra obtenue par pression à faible température.
Quelles valeurs nutritionnelles pour 100 g d'huile de noix ? | |
Données issues de la table CIQUAL 2013 | |
Energie | 3700 Kj/900 Kcal |
Lipides | 100 g |
Acide gras saturés | 10 g |
Acide gras polyinsaturés | 69.6 g |
Acide gras monoinsaturés | 16,8 g |
Acide gras palmitique | 7,15 g |
Acide gras stéarique | 2,34 g |
Acide gras oléique (Oméga 9) | 15,2 g |
Acide gras linolénique (Oméga 6) | 56,1 g |
Acide gras alpha-linolénique (Oméga 3) | 11,9 g |
Vitamine K1 | 15 µg |
Vitamine E | 1,81 µg |
Protéines | 0 g |
Glucides | 0 g |
Sucres | 0 g |
Sel | 0 g |
A consommer sans modération!
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