Notre Huile de Noix Vierge Extra en bouteille de 500ml est le choix idéal pour ceux qui cherchent une huile riche en goût, parfaite pour un usage régulier dans la cuisine. Produite à partir de cerneaux de noix sélectionnés lors du tri de nos Noix de Grenoble AOP, elle rehaussera toutes vos recettes.
Avec son format de 500ml, cette huile est parfaite pour une utilisation quotidienne en cuisine. Utilisez-la pour préparer des vinaigrettes délicates, où sa saveur de noix apporte une profondeur unique. Elle est également excellente pour napper des viandes blanches ou des poissons après cuisson, où elle ajoute une touche de finesse. Essayez-la dans des sauces ou pour terminer un plat de pâtes avec une touche de luxe. Elle peut également être utilisée pour enrichir des soupes et des veloutés en y ajoutant une touche crémeuse et gourmande.
Notes et références
Les valeurs nutritionnelles sont issues de la base de données de référence Ciqual, fournies sous licence ouverte par l'Observatoire de l'Alimentation de l'Anses (Agence Nationale de la Sécurité Alimentaire, de l'Environnement et du Travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, qui garantit la fiabilité et l'exactitude des données.
Remise sur la quantité
Il faut entre 1,5 à 2,5 kg de cerneaux de noix pour obtenir un litre d'huile, mais ce chiffre peut varier en fonction de plusieurs éléments :
Pour notre huile, nous sélectionnons avec soin les cerneaux pressés pour obtenir une huile savoureuse et riche en bienfaits naturels comme les oméga-3 et les antioxydants.
L'huile de noix est une huile végétale obtenue à partir des cerneaux de noix, les parties comestibles du fruit du noyer. La fabrication de l'huile de noix est un processus simple mais délicat qui nécessite une grande attention pour produire une huile de qualité supérieure. Voici comment nous fabriquons notre huile de noix :
L'huile de noix est une huile délicieuse et polyvalente, qui peut être utilisée pour la cuisine et la pâtisserie. Elle est particulièrement appréciée pour sa saveur unique et son goût de noix légèrement torréfié. Elle se marie très bien avec les salades, les pâtes, les légumes, les viandes et les poissons. Elle peut également être utilisée pour la fabrication de vinaigrettes, de sauces et de marinades.
En choisissant notre huile de noix, vous pouvez être sûr de bénéficier d'un produit de qualité, élaboré avec soin à partir de cerneaux de noix sélectionnés avec soin et pressés de manière traditionnelle.
L'huile de noix est un produit délicat qui nécessite une attention particulière pour sa conservation. En effet, pour maintenir ses propriétés nutritionnelles et son goût unique, il est essentiel de suivre certaines recommandations. Voici nos conseils pour une conservation optimale de votre huile de noix :
En suivant ces conseils, vous pourrez profiter pleinement des bienfaits nutritionnels et du goût unique de l'huile de noix pendant plusieurs mois.
L'huile de noix est riche en acides gras insaturés, en particulier en acides gras oméga-3 et oméga-6, qui sont bénéfiques pour la santé du cœur. Elle contient également des antioxydants et des phytostérols, qui peuvent aider à réduire le cholestérol sanguin et à améliorer la santé cardiovasculaire. L'huile de noix peut également avoir des propriétés anti-inflammatoires, ce qui la rend utile pour les personnes souffrant de maladies inflammatoires telles que l'arthrite. De plus, elle peut aider à améliorer la santé du cerveau en augmentant la circulation sanguine et en fournissant des acides gras essentiels pour le fonctionnement optimal du cerveau. Enfin, l'huile de noix est également une bonne source de vitamines et de minéraux, notamment de la vitamine E, de la vitamine B6, du cuivre et du magnésium.
Non, l’huile de noix ne doit pas être chauffée à la cuisson. Elle est très sensible à la chaleur à cause de sa richesse en acides gras insaturés (notamment oméga-3).
Une cuisson à la poêle ou au four altère ses qualités nutritionnelles et son goût subtil. Elle peut même libérer des composés indésirables si elle est trop chauffée.
En cuisine : utilisez-la uniquement à froid, pour l’assaisonnement ou en touche finale sur des plats tièdes (salades, fromages, légumes, pâtes…).
À ne pas confondre : bien que notre huile soit pressée à chaud (~70 °C à 110 °C selon les techniques artisanales), ce procédé n’a rien à voir avec son usage en cuisine.
Quand les cuisiniers disent « ne pas chauffer l’huile », ils parlent de son utilisation en cuisine, pas de sa fabrication. ✅ On peut chauffer l’huile pour l’extraire, mais jamais pour la cuire dans vos plats.