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Cerneaux de noix Découvrez nos cerneaux de noix entiers et brisés, issus de Noix de Grenoble AOP et décortiqués avec soin à la ferme. Prêts à cuisiner, à pâtisser ou à grignoter.
Huile de noix Huile de noix artisanale, pressée à partir de noix sélectionnées pour assaisonner salades, légumes, pâtes, fromages et plats de saison.
Noix Noix en coque récoltées à la Ferme des Signaux : Noix de Grenoble AOP, noix fraîches et variétés sélectionnées, en direct de votre producteur.
Vinaigre de noix Vinaigre de noix artisanal, élaboré à partir de noix vertes pour assaisonner vos salades, relever une vinaigrette, sauces, légumes, poissons et viandes blanches.

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La Ferme des Signaux
635 route des signaux
38470 Têche
France

contact@noix-des-signaux.com

Ferme familiale • Vallée de l’Isère • Têche

La Ferme des Signaux

Depuis 1930, nous cultivons la noix en famille, dans la zone AOP Noix de Grenoble. Notre métier : prendre soin de nos vergers, accompagner les noyers, récolter et préparer les noix avec attention pour vous proposer un produit authentique et de qualité.

Découvrir nos produits Nous contacter

1930Début de l’histoire

4Générations

TêcheVallée de l’Isère

AOPNoix de Grenoble

Une ferme, une famille, une passion

Ici, la noix, c’est notre spécialité. Nous vivons au rythme des saisons, avec beaucoup de gestes répétés. On observe, on s’adapte, on fait au mieux avec la météo et les aléas, et on cherche à progresser chaque année.

Une noyeraie se construit lentement : planter, greffer, entretenir, renouveler, et surtout préparer la noix (tri, séchage, calibrage, stockage) pour qu’elle garde son goût et sa tenue.

Pour aller plus loin

Trois pages pour approfondir, sans se perdre :

Notre savoir-faire
Nos engagements
Nos clients

Une histoire de famille (depuis 1930)

1930

Fondation par Achille et Marie-Louise Cony.

Années 70

Reprise par André et Aline.

Années 90

Reprise par Joël et Danielle.

2016

Bastien et Vincent rejoignent l’exploitation : l’équipe actuelle se forme.

Voir notre savoir-faire Nos engagements

Noix fraîchement récoltée au mois d'octobre

Du verger à votre table

La qualité des noix se construit tout au long de la vie du verger. Bien sûr, la récolte est un moment très important, mais la préparation compte tout autant : tri, séchage, calibrage, stockage. C’est ce soin-là qui fait une noix de qualité, régulière, et qui garde son goût.

Suivi du verger : observation, interventions au bon moment
Récolte : à maturité, dans le respect du verger
Préparation et conditionnement : réactivité, tri rigoureux, ensachage

Découvrir les étapes en détail

Des produits issus de nos vergers

Noix en coque, cerneaux, huile de noix, assaisonnements… Des produits simples et vrais, préparés avec soin.

Noix en coque

À déguster, à offrir. Le grand classique de la saison pour se régaler.

Cerneaux

Pour pâtisser, cuisiner, ou tout simplement grignoter à toutes heures.

Assaisonnements

Huile de noix, vinaigre, produits dérivés : pour varier les goûts.

Voir tous nos produits

Nos engagements

Agriculture raisonnée : observer, mesurer, intervenir au juste nécessaire
Ressources : eau, énergie, recyclage, amélioration continue
Qualité : contrôles à la récolte et avant la préparation des commandes

Lire nos engagements

Particuliers & professionnels

Vente en direct aux particuliers via la boutique ou à la ferme, et travail avec des professionnels (primeurs, épiceries fines, boulangeries/pâtisseries, marchés…).

Conditionnements adaptés et suivi des expéditions selon vos besoins.

Voir nos clients

Une question ? Une demande pro ?

Volumes, conditionnements, destination… Écrivez-nous : ici, vous parlez à la ferme et aux mains qui produisent les noix.

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