ancien séchoir à noix

Le Ferme des Signaux est située dans la zone d'Appellation d'Origine Protégée (AOP) « Noix de Grenoble » , au cœur d'un terroir qui prouve depuis plus d'un siècle qu'il est très bien adapté à la culture du noyer.

Notre région bénéficie d'un microclimat tempéré et d'une géologie idéale pour couvrir les besoins de nos arbres. Tout cela s'associe à notre savoir-faire de 4 générations de nuciculteurs et nous permet de produire des Noix de qualité.

La Qualité de la noix s'élabore en tout premier lieu au verger :

- Plantations de noyers en respectant les exigences des espèces,
- Plants de qualité, sélection variétale,
- Suivi par la taille et remplacement des arbres n'ayant plus la vigueur souhaitée.

La Qualité, c'est être soucieux de ce que demain nos enfants trouveront sur notre terre :

- Fertilisation dans le respect de l'environnement : analyse régulière du sol et plan d'épandage,
- Priorité au développement des prédateurs naturels et utilisation de produits homologués, lutte raisonnée suivant les relevés de piégeages,
- Abonnement aux bulletins d'informations spécialisés pour la noix,
- Arrosage raisonné avec utilisation de gouttes à gouttes et mini aspersions suivant des relevés réguliers de sondes d'humidité du sol et stations météo connectées,
- Séchage des noix par la combustion de copeaux de bois de noyers (plaquettes forestières ou bois déchiqueté : recyclage)

Secouage des noyers

La Qualité, c'est avoir du matériel performant et des outils adaptés permettant de réagir rapidement suivant les aléas de récolte.

- 5 ramasseuses,
- 2 secoueurs latéraux,
- 2 remorque multi bennes avec 8 bennes,
- 3 laveuses trieuses éliminant les impuretés : bois, coques et petits calibres non commercialisables,
- 12 séchoirs artificiels : 20 à 25 tonnes de noix séchées par jour suivant l'humidité de la noix,
- 5 séchoirs à palox individuels pour petits lots ou complément et optimisation du séchage,
- 2 calibreuses de 24 à 40mm,
- 2 chambres froides pour les noix fraîches : après lavage (récolte), avant expédition (quai de chargement),
- 2 emballeuses de 500 g à 25 kg,
- 1 quai de chargement.

La Qualité, c'est aussi faire évoluer notre façon de travailler :

- Réflexion et amélioration du travail de manutention pour l'homme et la noix,
- Informatisation de la gestion commerciale,
- Ecriture de procédures sur les différents postes de travail,
- Fabrication et design de nos étiquettes,
- Suivi et formation sur l'évolution des techniques.

Pour des précisions complémentaires sur nos produits, nos savoir-faire, nous restons à votre disposition, contactez nous.

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