

24,95 € kilo
1 kilogramme de cerneaux de noix entiers blancs. Décortiqués et triés à la main, nos cerneaux sont issus de Noix de Grenoble AOP.
Ils sont parfaits pour la cuisine et la pâtisserie, pour l’apéritif ou avec un bon morceau de fromage!
Nous proposons nos cerneaux en différentes catégories et autres types de conditionnements.
Le cerneau de noix est un aliment bourré d'énergie. Vous pouvez en manger par portion de 25 à 40 grammes par jour selon votre activité. Cela représente 5 à 8 noix entières par jour (avec la coque).
Fiche technique
Références spécifiques
Les noix sont des fruits secs produits par les noyers, des arbres caducs cultivés pour leur fruit. A la Ferme des Signaux, nous sommes fiers de proposer des noix fraîches et sèches de qualité à nos clients. Nous garantissons que toutes nos noix sont issues de la dernière récolte, afin de garantir leur fraîcheur et leur saveur.
Nous récoltons les noix chaque année à maturité, lorsque le brou commence à se fendre et que les noix commencent à tomber naturellement au sol. Les noix fraîches sont récoltées et expédiées à la demande chaque jour et tout au long de la récolte. La disponibilité varie donc entre fin septembre et le milieu du mois d'octobre en fonction des années.
Les noix sèches, obtenues après séchage, se conservent plus longtemps que les noix fraîches. Nous garantissons que toutes les noix sèches que nous proposons sont issues de la dernière récolte, afin de garantir une qualité exceptionnelle. Les noix décortiquées, fabriquées à partir de noix sèches, peuvent se conserver pendant plusieurs mois, mais à la Ferme des Signaux, nous garantissons que tous les cerneaux de noix que nous proposons sont également issus de la dernière récolte.
Notre huile de noix est fabriquée sur demande à partir des noix de notre production. Dans de rares cas, il est possible que l'huile pressée juste avant l'été (issue du pressage des noix de l'automne précédent) soit proposée au tout début de la nouvelle récolte.
Vous pouvez facilement vérifier cette information sur l'étiquette du produit, et nous indiquons également l'année de récolte sur les fiches de nos produits présents sur la boutique en ligne, dans l'onglet "Détails du produit". En choisissant des noix de la dernière récolte, vous pouvez être sûr de bénéficier d'un produit frais, savoureux et riche en nutriments. Nous sommes heureux de partager notre passion pour les noix avec nos clients, et nous espérons que vous apprécierez nos produits autant que nous aimons les produire.
Les cerneaux de noix sont des produits délicats qui nécessitent une bonne conservation pour préserver leur qualité et leur saveur. Voici nos conseils pour les conserver de manière optimale :
En suivant ces conseils, vous pourrez profiter pleinement de vos cerneaux de noix pendant plusieurs mois, en conservant leur goût et leur fraîcheur.
La noix est particulièrement recommandée pour l'apport énergétique des sportifs, des enfants et des personnes âgées.
Quelles valeurs nutritionnelles pour 100 g de noix ? | |
Données issues de la table CIQUAL 2018 | |
Grâce à leurs propriétés nutritionnelles, les noix sont excellentes pour la santé et en manger 5 à 8 par jour permettrait de prévenir des maladies cardiovasculaires, en favorisant l'élasticité des vaisseaux sanguins et en protégeant les cellules grâce au cuivre et au manganèse. |
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Energie | 2930 Kj/709 Kcal |
Protéines | 15,7 g |
Glucides | 6,88 g |
Lipides | 67,3 g |
Sucre | 3 g |
Acide gras saturés | 6,45 g |
Acide gras polyinsaturés | 43,6 g |
Sel | 0,10 g |
Cuivre | 1,1 mg |
Fer | 2,2 mg |
Magnésium | 140 mg |
Phosphore | 360 mg |
Zinc | 2,7 mg |
Potassium | 430 mg |
Manganèse | 2,9 mg |
Fibres | 6,7 mg |
Acide alpha-linolénique (Oméga3) | 7,5 mg |
A consommer sans modération!
Les noix sont des fruits secs riches en nutriments, qui apportent de nombreux bienfaits pour la santé. Elle peuvent être consommées à tout moment de la journée. Mais combien de noix faut-il manger pour profiter de leurs bienfaits ?
Il est recommandé de manger entre 5 et 8 noix par jour pour bénéficier de leurs propriétés nutritionnelles excellentes. Les noix contiennent une grande quantité de nutriments importants, tels que les acides gras essentiels, les vitamines, les minéraux et les antioxydants.
Les acides gras essentiels présents dans les noix sont bénéfiques pour la santé cardiaque, car ils aident à réduire le taux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol) dans le sang. Les noix contiennent également du cuivre et du manganèse, qui sont des antioxydants puissants qui aident à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs.
Cependant, il est important de ne pas trop consommer de noix, car elles sont riches en calories et peuvent entraîner une prise de poids si elles sont consommées en excès. Les noix sont également riches en graisses, bien que la plupart soient des graisses insaturées saines pour le cœur.
En conclusion, il est recommandé de manger entre 5 et 8 noix par jour pour profiter de leurs bienfaits pour la santé. Il est important de les consommer avec modération, en tenant compte de leur teneur en calories et de leur teneur en graisses. Les noix peuvent être un excellent ajout à une alimentation équilibrée et saine, mais il est important de les inclure dans le cadre d'un régime alimentaire équilibré et varié.
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