Noix de Grenoble Sèches - 5kg - 32mm

38,00 € Dispo Oct. 2024
5kg de Noix de Grenoble AOP sèches présentées dans une cagette en bois
Noix de Grenoble 5kg
Noix de Grenoble variété "Franquette"
Zoom Noix de Grenoble 5kg.
3 noix franquette AOP sur fond clair
Conditionnement
Note

5kg de Noix de Grenoble AOP - 32/34mm.

38,00 €
TTC
Prochaine disponibilité : Début octobre 2024
Catégorie :

Le Goût de nos Noix de Grenoble AOP.

Plongez dans un monde de saveurs authentiques avec nos Noix de Grenoble sèches, cultivées avec soin dans la vallée de l'Isère. Chaque noix, un trésor de goût et de bienfaits pour la santé, est le fruit d'une agriculture respectueuse et passionnée.

Points Clés des Noix de Grenoble sèches.

  • Qualité Exceptionnelle : Récoltées à bonne maturité, nos noix offrent une saveur riche et une texture croquante.
  • Calibre Généreux : Chaque noix de calibre 32mm est un gage de qualité et de satisfaction.
  • Direct du Producteur : Savourez la fraîcheur et la qualité directement de notre exploitation familiale, la Ferme des Signaux.
  • AOP Garantie : Bénéficiez de l'Appellation d'Origine Protégée, gage d'une qualité et d'une origine inégalées.

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Variétés de nos Noix de Grenoble.

La 'Franquette', réputée pour sa saveur douce et sa forme allongée, est très appréciée des connaisseurs. Nous cultivons aussi la 'Parisienne', une noix de calibre supérieur, prisée pour sa texture et son goût exquis.

Bienfaits et Utilisations de nos Noix.

Riches en oméga-3, fibres et antioxydants, nos noix sont un choix sain et savoureux pour une alimentation équilibrée. Elles sont recommandées par les nutritionnistes et apportent une touche de saveur et de texture à vos recettes, en faisant des snacks sains idéaux ou des cadeaux gourmands authentiques.

Récolte et Conservation pour une Qualité Inégalée.

Nos noix sont cueillies lors de leur chute naturelle et séchées délicatement pour préserver leur fraîcheur et leurs qualités nutritives. Conservez-les dans un endroit sec et frais, idéalement dans une cave à 10-12°C, pour maintenir leur qualité supérieure.

Engagement pour la durabilité et Savoir-faire Familial.

Nos pratiques agricoles durables reflètent notre passion pour la terre et notre respect de l'environnement. Notre ferme familiale, riche d'un héritage de quatre générations, est au cœur de notre passion pour la noix de Grenoble.

En savoir plus sur nos pratiques

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Nos noix, appréciées par une clientèle variée.

Nos Noix de Grenoble AOP sont prisées par une clientèle diversifiée, allant des professionnels de la restauration aux amateurs de produits de qualité

Fiche technique

Origine
France
Producteur
La Ferme des Signaux
Marque
Noix des Signaux
Appellation
Noix de Grenoble AOP
Calibre
32
Poids net(kg)
5
Poids brut(kg)
5.03
Conditionnement
5kg
Année de récolte
2024
Couleur
Naturelle
Allergène(s)
Noix

Valeur nutritionnelle pour 100 grammes

Énergie Kj
2930
Énergie Kcal
709
Protéines (g)
15.7
Glucides (g)
6.88
Lipides (g)
67.3
Sucre (g)
3
Acides gras saturés (g)
6.45
Acides gras polyinsaturés (g)
43.6
Sel (g)
0.1
Cuivre (mg)
1.1
Fer (mg)
2.2
Magnésium (mg)
140
Phosphore (mg)
360
Zinc (mg)
2.7
Manganèse (mg)
2.9
Fibres (g)
6.7
Acide alpha-linolénique Oméga3 (g)
7.5
Acide oléique Oméga 9 (g)
13.4

Notes et références

Les valeurs nutritionnelles sont issues de la base de données de référence Ciqual, fournies sous licence ouverte par l'Observatoire de l'Alimentation de l'Anses (Agence Nationale de la Sécurité Alimentaire, de l'Environnement et du Travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, qui garantit la fiabilité et l'exactitude des données.

Références spécifiques

Référence
NG-32-S5
EAN-13
3760014961281

Remise sur la quantité

Quantité Prix unitaire
2 36,10 €
3 34,20 €
4 32,30 €
5 30,40 €
6 28,50 €
7 26,60 €

Questions fréquentes

La conservation des noix sèches est cruciale pour préserver leur qualité et leur saveur unique. Ce guide vous offre des conseils pratiques pour maximiser la durée de vie de vos noix.

Noix de Grenoble sèches stockées au frais dans une cave

Les noix sèches, lorsqu'elles sont correctement stockées, peuvent se conserver pendant plusieurs mois. La méthode la plus naturelle et efficace est de les garder dans leur coque protectrice. Cette technique vous permet de les consommer progressivement, en ouvrant la coque pour en extraire les cerneaux frais.

Il est déconseillé de stocker vos noix dans un réfrigérateur. Préférez un lieu à l'abri de l'humidité et de la chaleur, où la température ne dépasse pas 10-12°C. Une cave est souvent l'endroit idéal pour cela. Soyez vigilant à l'humidité, car elle peut entraîner la moisissure des noix.

Si vous ne disposez pas d'une cave, pas de souci ! Vous pouvez également conserver vos noix dans un placard frais et sombre. Utilisez des récipients hermétiques pour les protéger de l'humidité et des insectes.

Pour une conservation optimale, choisissez un endroit sombre et assurez-vous que les noix sont à l'abri des insectes et autres nuisibles.

Conserver des noix sèches n'est pas une tâche ardue, mais elle nécessite une certaine vigilance. En suivant ces directives simples, vous pourrez savourer vos noix pendant une période prolongée.

Images comparatives entre des noix vertes, des noix fraîches et des noix sèches

La récolte des noix à différents stades de maturité tout au long de la saison donne lieu à différents types de noix, chacun ayant ses propres caractéristiques et utilisations. Voici une présentation détaillée de chaque type :

  • Noix vertes : Les noix vertes, aussi appelées noix de la Saint-Jean, sont récoltées avant la formation complète de la coquille. Bien qu'elles ne soient pas encore à maturité, ces noix sont gorgées de saveurs, ce qui les rend idéales pour la préparation de vin de noix et de confitures, deux traditions culinaires très appréciées.
  • Noix fraîches : Les noix fraîches sont récoltées au fil de la saison, lorsque le brou (coque verte qui entoure la coquille) commence à se craqueler. Elles sont ensuite lavées et écalées, calibrées et vendues non séchées. Encore gorgées de leur humidité naturelle (supérieur à 20%), les noix fraîche sont un fruit primeur fragile, aussi délicat que les fraises, pour cette raison il est obligatoire de les conserver au réfrigérateur pour une bonne conservation. Leur saveur douce et leur texture moelleuse les rendent parfaites pour être consommées telles quelles ou pour être utilisées dans diverses recettes de cuisine.
  • Noix sèches : Les noix sèches, tout comme les noix fraîches, sont récoltées lorsqu'elles atteignent la maturité idéale pour la consommation. Elles sont ensuite lavées, triées, séchées et calibrées. Le séchage rend leur texture croquante et révèle leur saveur. Disponibles tout au long de l'année, elles sont idéales pour une variété d'utilisations, que ce soit comme encas nutritif, dans la cuisine ou en pâtisserie.

Chaque type de noix offre une expérience gustative unique, permettant de diversifier votre consommation de ce fruit à coque nutritif et délicieux.

L'AOP (Appellation d'Origine Protégée) est un label européen qui garantit que toutes les étapes de production ont lieu dans une région spécifiée. Pour nos Noix de Grenoble, cela signifie que chaque étape, de la croissance à la récolte, a lieu dans la vallée de l'Isère, autour de Grenoble.

Pour la culture de nos vergers de noyers, nous respectons un cahier des charges strict, rédigé en 1938, qui garantit la provenance et la qualité de nos noix. Ce cahier des charges réglemente tout, de la variété de noix que nous cultivons, à la manière dont nous les récoltons et les séchons. C'est cette rigueur et cet engagement envers la qualité qui font de nos Noix de Grenoble AOP un produit si spécial.

Noix de Grenoble de la Ferme des Signaux, riches en nutriments

Les noix sont des fruits secs riches en nutriments, qui apportent de nombreux bienfaits pour la santé. Mais combien de noix faut-il manger pour profiter de leurs bienfaits ?

Il est recommandé de manger entre 5 et 8 noix par jour pour bénéficier de leurs propriétés nutritionnelles. Les noix contiennent une grande quantité de nutriments importants, tels que les acides gras essentiels, les vitamines, les minéraux et les antioxydants.

Les acides gras essentiels présents dans les noix sont bénéfiques pour la santé cardiaque, car ils aident à réduire le taux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol) dans le sang. Les noix contiennent également du cuivre et du manganèse, qui sont des antioxydants qui aident à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs.

Cependant, il est important de ne pas trop consommer de noix, car elles sont riches en calories et peuvent entraîner une prise de poids si elles sont consommées en excès.

En conclusion, il est recommandé de manger entre 5 et 8 noix par jour pour profiter de leurs bienfaits pour la santé. Il est important de les consommer avec modération, en tenant compte de leur teneur en calories et de leur teneur en graisses. Les noix peuvent être un excellent ajout à une alimentation équilibrée et saine, mais il est important de les inclure dans le cadre d'un régime alimentaire équilibré et varié.

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