Qu'est-ce que l'AOP sur les noix de Grenoble signifie ?
L'AOP (Appellation d'Origine Protégée) est un label européen qui garantit que toutes les étapes de production ont lieu dans une région spécifiée. Pour nos Noix de Grenoble, cela signifie que chaque étape, de la croissance à la récolte, a lieu dans la vallée de l'Isère, autour de Grenoble.
Pour la culture de nos vergers de noyers, nous respectons un cahier des charges strict, rédigé en 1938, qui garantit la provenance et la qualité de nos noix. Ce cahier des charges réglemente tout, de la variété de noix que nous cultivons, à la manière dont nous les récoltons et les séchons. C'est cette rigueur et cet engagement envers la qualité qui font de nos Noix de Grenoble AOP un produit si spécial.
