Noix fraîches

Noix Fraîches : Comment ça marche?

Elles sont ramassées, lavées et triées à bonne maturité et sont expédiées le lendemain de leur récolte. Nos fruits sont conditionnées par nos soins à l'exploitation.

Leur taux d'humidité naturel est supérieur à 20% et la pellicule du cerneau s'en détache facilement si vous souhaitez l'enlever.

Elles sont récoltées de la mi-septembre jusqu'à la fin du mois d'octobre. Nous produisons et expédions principalement de la noix fraîche de variété lara mais sur demande nous commercialisons aussi de la noix fraîche de Grenoble AOP.

Le Goût

Elles ont une chair tendre et un parfum frais et subtil. En les dégustant, vous retrouverez des arômes de noisettes fraîches accompagné d'une légère amertume. C'est simple, en croquant nos noix fraîches, c'est un peu comme si vous mangiez une noix directement au champ, là, à l'ombre d'un noyer.

Conditionnement & expédition

Pour une meilleure Qualité, les noix fraîches sont ramassées à la demande de nos clients, conditionnées dans des emballages aérés, stockées en chambre froide sur une durée très courte.

Conseils

La noix fraîche est un produit primeur très fragile, aussi fragile que les fruit rouges. Pour une meilleure conservation, assurez vous d'un bon équilibre entre les volumes commandés et les volumes consommés/écoulés. Choisissez plusieurs livraisons de quantité moindre afin d'éviter le stockage. Après l'achat des noix fraîches, les entreposer dans un réfrigérateur et les consommer rapidement.