Noix Lara fraîches - 1kg - 36mm
Un format pratique pour savourer des noix fraîches.
Savourez nos Noix Fraîches Lara calibre 36/38mm, vendues au kg. Ce calibre est parfait pour ceux qui recherchent des noix fraîches de belle taille.
Points Clés.
- Calibre : Calibre le plus courant.
- Fraîcheur : Récoltées et expédiées dans les 24 heures.
- Origine : Directement de notre ferme familiale en Isère.
Utilisation.
Ces noix sont parfaites pour les salades, les plats cuisinés et à savourer telles quelles.
Vous recherchez plutôt des noix sèches ?
Découvrez nos noix sèches de Grenoble AOP. Leur durée de conservation prolongée vous permettra de vous régaler tout au long de l'année.
Fiche technique
- Origine
- France
- Producteur
- La Ferme des Signaux
- Marque
- Noix des Signaux
- Appellation
- Noix du Dauphiné
- Calibre
- 36
- Conditionnement
- 1 kg
- Année de récolte
- 2025
- Couleur
- Naturelle
Références spécifiques
- Référence
- NL36F1
- EAN-13
- 3760014961632
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre les noix vertes, les noix fraîches et les noix sèches ?
La récolte des noix à différents stades de maturité tout au long de la saison donne lieu à différents types de noix, chacun ayant ses propres caractéristiques et utilisations. Voici une présentation détaillée de chaque type :
- Noix vertes : Les noix vertes, aussi appelées noix de la Saint-Jean, sont récoltées avant la formation complète de la coquille. Bien qu'elles ne soient pas encore à maturité, ces noix sont gorgées de saveurs, ce qui les rend idéales pour la préparation de vin de noix et de confitures, deux traditions culinaires très appréciées.
- Noix fraîches : Les noix fraîches sont récoltées au fil de la saison, lorsque le brou (coque verte qui entoure la coquille) commence à se craqueler. Elles sont ensuite lavées et écalées, calibrées et vendues non séchées. Encore gorgées de leur humidité naturelle (supérieur à 20%), les noix fraîche sont un fruit primeur fragile, aussi délicat que les fraises, pour cette raison il est obligatoire de les conserver au réfrigérateur pour une bonne conservation. Leur saveur douce et leur texture moelleuse les rendent parfaites pour être consommées telles quelles ou pour être utilisées dans diverses recettes de cuisine.
- Noix sèches : Les noix sèches, tout comme les noix fraîches, sont récoltées lorsqu'elles atteignent la maturité idéale pour la consommation. Elles sont ensuite lavées, triées, séchées et calibrées. Le séchage rend leur texture croquante et révèle leur saveur. Disponibles tout au long de l'année, elles sont idéales pour une variété d'utilisations, que ce soit comme encas nutritif, dans la cuisine ou en pâtisserie.
Chaque type de noix offre une expérience gustative unique, permettant de diversifier votre consommation de ce fruit à coque nutritif et délicieux.
Comment conserver les noix fraîches ?
La noix fraîche est un produit primeur fragile qu'il faut consommer rapidement. Vous pouvez les conserver quelques jours dans votre réfrigérateur après l'achat. Habituellement, vous pourrez les garder environ 10 jours durant lesquels elle garderons toute leur fraicheur.
Pour une période de conservation plus longue, certains de nos clients les mettent au congélateur et en sortent une poignée au fur et à mesure de leur consommation. Si vous avez un congélateur, et surtout la place à l'intérieur, c'est une bonne technique pour manger de bonne noix fraîches tout au long de l'année.
Combien de noix manger par jour ?
Réponse rapide : une petite poignée par jour, soit environ 30 g de cerneaux (≈ 14 moitiés), ce qui correspond généralement à ~7 noix entières une fois décortiquées.
Les noix sont riches en acides gras insaturés (dont oméga-3 ALA), fibres, vitamines et minéraux. Une portion raisonnable au quotidien aide à soutenir la santé cardio-vasculaire, sans alourdir inutilement l’apport calorique.
Pourquoi viser ~30 g par jour ?
- Repère officiel : en France, on recommande une petite poignée par jour de fruits à coque non salés (≈ 30 g).
- Équivalent pratique : ~30 g de cerneaux = ~14 moitiés = ~7 noix entières une fois décortiquées.
- Énergie : portion nourrissante ; à intégrer dans votre ration journalière si vous surveillez votre poids.
Conseils d’usage
- Privilégiez des noix nature, non salées, non sucrées.
- Pour la conservation : endroit frais et sec ; les cerneaux se gardent mieux en bocal fermé, au frais, à l’abri de la lumière.
- Allergies : évitez en cas d’allergie confirmée aux fruits à coque.
Questions fréquentes
Peut-on manger des noix tous les jours ?
Oui, une petite poignée quotidienne (≈ 30 g) s’intègre bien dans une alimentation équilibrée, à condition d’ajuster vos apports caloriques globaux et de varier les sources de lipides.
Quels sont les bienfaits principaux ?
Les noix apportent des graisses insaturées (dont oméga-3 ALA), des polyphénols et des fibres, contribuant à un meilleur profil lipidique et à la satiété. Elles complètent utilement une assiette riche en végétaux.
Y a-t-il des contre-indications ?
En cas d’allergie aux fruits à coque, évitez-les. Si vous suivez un régime strict ou avez des besoins spécifiques (enfant en bas âge, grossesse, pathologie particulière), demandez l’avis d’un professionnel de santé.
Combien de cerneaux dans une noix ?
Une noix entière donne généralement deux moitiés de cerneau. Une portion standard (≈ 30 g) correspond à ~14 moitiés, soit ~7 noix décortiquées.
