Huile de noix traditionnelle 100% noix.

Découvrez notre huile de noix, pleine de qualités nutritionnelles et gustatives. Issue de noix de Grenoble AOP, sans surprise sa saveur délicate égaillera vos salades, pâtes et légumes de saison.

Huile de Noix Vierge 250ml | Noix des Signaux | 100% Noix de qualité

Comment l’utiliser ?

Quelques gouttes suffisent pour transformer une salade verte, une soupe, un fromage sec ou même un dessert. Ne pas cuire !² Cette huile se savoure à froid, pour préserver sa finesse aromatique.

Formats disponibles : 250 ml, 500 ml et 1 litre — choisissez selon vos besoins.

Huile de noix en différents conditionnements.

Une huile de noix comme autrefois, pressée à chaud

Entre savoir-faire traditionnel et exigence gustative, notre huile de noix artisanale est pressée dans le moulin local, à partir de noix récoltées dans notre verger du Dauphiné. Ni raffinée, ni standardisée, elle exprime la richesse d’un terroir et d’une méthode de production respectueuse.

Pressée à chaud

La température maîtrisée sublime les arômes naturels de la noix tout en assurant une conservation optimale.¹

Huile vierge

100 % mécanique, sans solvant, sans additif, pour un produit pur, brut et non raffiné.

Origine Dauphiné

Fabriquée en Isère à partir de variétés locales en AOP, principalement la Franquette, LA variété la plus connue au monde !

Une huile qui a du goût... et du sens.

Choisir notre huile de noix, c’est soutenir un modèle agricole à taille humaine, respectueux des saisons, du goût et de la planète. Derrière chaque bouteille se cachent des mains, un moulin, un terroir.

🌿 Naturelle. Locale. Authentique.

1. Pourquoi pressée à chaud ?
Contrairement aux idées reçues, une huile de noix pressée à chaud n’est pas moins qualitative. Ce procédé, utilisé par la majorité des moulins artisanaux, permet au contraire de sublimer les arômes tout en garantissant une excellente conservation.
À la différence du pressage à froid (plus fade, instable), notre méthode révèle pleinement le goût naturel de la noix.

2. Pourquoi ne pas cuire l’huile de noix ?
L’huile de noix est naturellement riche en acides gras insaturés. Elle est donc très sensible à la chaleur excessive qui altère sa qualité nutritionnelle et ses arômes subtils.
À ne pas confondre avec le mode d'extraction : bien que notre huile soit pressée à chaud pour libérer ses arômes, elle ne doit pas être utilisée pour faire revenir ou frire des aliments.
Utilisez-la à cru, en assaisonnement, ou en touche finale sur des plats encore chauds (légumes rôtis, pâtes, fromages…).