Dégustez nos Noix de Grenoble AOP calibre 28mm (28/30) en filet de 500 grammes, soigneusement sélectionnées et triées à la main pour vous offrir la meilleure qualité. Le calibre 28mm se caractérise par des noix de taille moyenne, offrant une qualité et une saveur exceptionnelles conformément aux normes de l'Appellation d'Origine Protégée.
Nous proposons nos Noix de Grenoble AOP en différents calibres et conditionnements pour répondre à toutes vos envies et besoins. Que vous ayez besoin de 5 kg, 1 kg ou 500 g, nous avons ce qu'il vous faut.
Pour ceux qui cherchent une option prête à l'emploi, découvrez nos cerneaux de noix, idéaux pour la cuisine et la pâtisserie.
Explorez nos cerneaux de noix
Nos Noix de Grenoble AOP proviennent directement de notre ferme familiale, garantissant une fraîcheur et une qualité exceptionnelles. Cueillies à la maturité parfaite et séchées de manière douce, elles conservent une fraîcheur optimale.
Nous sommes producteurs de noix spécialisés et prenons soins de notre verger. Notre noyeraie conduite en agriculture durable appartient à notre famille depuis 4 générations. Nous sommes fiers de cultiver la terre dans notre magnifique région natale, la vallée de l'Isère.
Nos Noix de Grenoble AOP sont de la variété 'Franquette', réputée pour sa saveur douce et sa forme allongée. Cette variété traditionnelle est très appréciée par les connaisseurs. Nous cultivons également, en petite proportion, la variété 'Parisienne', une noix délicieuse de calibre supérieur.
Nous privilégions la qualité avant tout. C'est pourquoi nous suivons de près la maturité de nos noyeraies pour récolter les Noix de Grenoble au moment idéal. Elles sont cueillies lors de leur chute naturelle, garantissant ainsi une saveur riche et une qualité inégalée.
Les Noix de Grenoble AOP sont non seulement délicieuses, mais elles sont également une excellente source de vitamines, de minéraux et d'antioxydants, contribuant ainsi à une alimentation saine et équilibrée. Les nutritionnistes recommandent de manger 5 noix par jour pour améliorer significativement votre santé.
Pour profiter pleinement de notre production en AOP, conservez-les dans un endroit sec et frais, de préférence dans une cave à une température de 10-12°C. Choisissez des fruits de couleur naturelle avec les vignettes de l'AOP et de l'AOC pour garantir leur qualité supérieure.
Nous proposons une variété d'options de livraison pour nos Noix de Grenoble AOP et nous sommes à votre disposition pour répondre à toutes vos questions et vous garantir une expérience d'achat simple et agréable.
Découvrez le goût authentique de notre production en AOP, en vente directe du producteur. Commandez dès maintenant et profitez de la qualité et de la saveur uniques de nos fruits à coque en Appellation.
Nous sommes fiers de notre engagement envers l'environnement. Pour en savoir plus sur nos pratiques écologiques et notre responsabilité environnementale, consultez notre page sur nos engagements environnementaux.
Notre noyeraie a été cultivée par notre famille pendant quatre générations. Cette tradition familiale, combinée à notre engagement envers l'agriculture raisonnée, garantit que chaque noix que vous achetez est le produit de décennies de passion et de savoir-faire.
Nos Noix de Grenoble AOP sont appréciées par une variété de clients, des professionnels tels que les grossistes en fruits et légumes, les restaurateurs, les pâtissiers et les épiceries fines, aux particuliers qui apprécient la qualité supérieure de nos noix.
Ne manquez pas l'occasion de savourer nos délicieuses Noix de Grenoble AOP. Commandez dès maintenant et découvrez pourquoi nos noix sont si appréciées par nos clients. Nous sommes impatients de vous servir!
Conserver vos noix sèches correctement, c’est simple, et ça permet de préserver leur saveur unique pendant plusieurs mois. Voici nos astuces :
Astuce : Adaptez la méthode de conservation selon la saison et vos possibilités de stockage pour maximiser leur durée de vie et leur qualité.
Avec ces conseils simples et pratiques, vous pourrez savourer vos noix sèches tout au long de l’année, en préservant leur goût et leurs bienfaits.
L'AOP (Appellation d'Origine Protégée) est un label européen qui garantit que toutes les étapes de production ont lieu dans une région spécifiée. Pour nos Noix de Grenoble, cela signifie que chaque étape, de la croissance à la récolte, a lieu dans la vallée de l'Isère, autour de Grenoble.
Pour la culture de nos vergers de noyers, nous respectons un cahier des charges strict, rédigé en 1938, qui garantit la provenance et la qualité de nos noix. Ce cahier des charges réglemente tout, de la variété de noix que nous cultivons, à la manière dont nous les récoltons et les séchons. C'est cette rigueur et cet engagement envers la qualité qui font de nos Noix de Grenoble AOP un produit si spécial.
La récolte des noix à différents stades de maturité tout au long de la saison donne lieu à différents types de noix, chacun ayant ses propres caractéristiques et utilisations. Voici une présentation détaillée de chaque type :
Chaque type de noix offre une expérience gustative unique, permettant de diversifier votre consommation de ce fruit à coque nutritif et délicieux.
Si vous vous interrogez sur la quantité de noix nécessaire pour obtenir 1 kg de cerneaux de noix, sachez qu'il faut compter entre 2 et 3 kg de noix entières. Toutefois, cette estimation peut varier selon plusieurs critères :
Après le cassage des noix, nous obtenons différentes catégories de cerneaux qui pourrons être utilisé de différentes façons en fonction de leur aspect et utilisation. Certains sont entiers, parfaits pour une utilisation en pâtisserie, d'autres invalides ou cassés, très adaptés pour la fabrication du pain, et pour la réalisation de toute sortes de recettes. Les cerneaux teintés, ou "arlequins" quand à eux pourrons être sélectionnés par exemple pour être pressés dans un moulin pour la fabrication d'huile de noix. Chaque catégorie reflète notre engagement pour la haute qualité et la sélection rigoureuse des noix.
Le choix du calibre de noix dépend de vos préférences, de l’usage prévu et de votre budget. Voici une présentation simplifiée pour vous guider :
Quel que soit le calibre choisi, toutes nos noix offrent la même qualité gustative. La différence réside uniquement dans leur taille. Pour des besoins variés, pensez à combiner plusieurs calibres pour satisfaire toutes les envies et usages.
Astuce : Si vous recherchez un équilibre entre qualité, esthétique et polyvalence, optez pour le calibre 32-34 mm, qui convient à la plupart des usages.
Les noix sont des fruits secs riches en nutriments, qui apportent de nombreux bienfaits pour la santé. Mais combien de noix faut-il manger pour profiter de leurs bienfaits ?
Il est recommandé de manger entre 5 et 8 noix par jour pour bénéficier de leurs propriétés nutritionnelles. Les noix contiennent une grande quantité de nutriments importants, tels que les acides gras essentiels, les vitamines, les minéraux et les antioxydants.
Les acides gras essentiels présents dans les noix sont bénéfiques pour la santé cardiaque, car ils aident à réduire le taux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol) dans le sang. Les noix contiennent également du cuivre et du manganèse, qui sont des antioxydants qui aident à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs.
Cependant, il est important de ne pas trop consommer de noix, car elles sont riches en calories et peuvent entraîner une prise de poids si elles sont consommées en excès.
En conclusion, il est recommandé de manger entre 5 et 8 noix par jour pour profiter de leurs bienfaits pour la santé. Il est important de les consommer avec modération, en tenant compte de leur teneur en calories et de leur teneur en graisses. Les noix peuvent être un excellent ajout à une alimentation équilibrée et saine, mais il est important de les inclure dans le cadre d'un régime alimentaire équilibré et varié.