Vacherin Glacé aux Noix | Une Recette Gourmande et Facile

Préparation :

1. Préparez la chantilly : Battez la crème fraîche bien froide en chantilly ferme à l'aide d'un batteur électrique.
2. Montez les blancs en neige : Battez les blancs d'œufs jusqu'à obtenir des pics fermes.
3. Réalisez la base : Mélangez la crème chantilly avec les jaunes d'œufs, le sucre en poudre, le sucre vanillé et la vanille liquide. Incorporez ensuite délicatement les blancs en neige pour obtenir une texture aérienne.
4. Assemblez le vacherin : Tapissez le fond d’un moule à cake avec une couche généreuse de caramel liquide. Versez la moitié de la préparation dans le moule. Ajoutez les meringues émiettées, les noix hachées, et une nouvelle couche de caramel liquide. Recouvrez avec le reste de la préparation.
5. Congélation : Placez le moule au congélateur pendant au moins 6 heures, ou jusqu'à ce que le vacherin soit bien pris.
6. Dégustez : Démoulez délicatement, décorez avec quelques noix entières et un filet de caramel liquide. Servez immédiatement.