Recette des noix caramélisées (Chouchous)

Découvrez la délicieuse recette de cerneaux de noix caramélisés de notre grand-mère Aline transmise de génération en génération. Cette gourmandise simple et rapide à préparer sera parfaite pour offrir à vos proches, pour les occasions festives ou pour une petite pause sucrée.

Ingrédients pour les chouchous aux noix caramélisés :

150 ml d'eau froide
150 g de sucre
220 g de cerneaux de noix (noix décortiquées)

Étapes de préparation :

Mélange initial : Dans une casserole, versez les noix, le sucre et l'eau.
Porter à ébullition : Faites chauffer à feu moyen en remuant régulièrement jusqu'à ébullition.
Coloration du caramel : Laissez le caramel se colorer légèrement (ne pas laisser brunir). Remuez pour bien enrober les noix.
Étaler les noix : Versez rapidement le mélange sur une surface froide recouverte de papier sulfurisé.
Séparation des cerneaux : Séparez les cerneaux les uns des autres avant que le caramel ne durcisse.
Refroidissement : Laissez refroidir complètement, puis dégustez ou utilisez pour vos desserts.

date_range Date de mise à jour : 03 Décembre 2023

Catégories : Recettes à base de noix

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