La noix de Grenoble, à Têche en Isère. Par © France Bleu
La noix de Grenoble et son terroir
Ses propriétés viennent de son terroir. La noix de Grenoble, c'est la vallée de l'Isère à proximité des montagnes : le Vercors. Le Vercors donne un climat un petit peu venté, ni trop chaud, ni trop froid. Vincent Cony nous explique "C'est ce qui donne une maturité lente au moment de la récolte et c'est ce qui va donner le goût aux noix." (source : © Radio France)
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