La taille des noyers est une opération essentielle pour garantir une production de noix optimale. Elle est réalisée tous les 3 à 4 ans, généralement en hiver, lorsque les arbres sont en repos végétatif.
La taille consiste à éliminer le bois mort, les branches malades ou cassées, ainsi que les branches qui se croisent et qui risquent de se frotter les unes contre les autres. Cette opération permet de stimuler la croissance des noyers et de favoriser la pénétration de la lumière dans les arbres, ce qui est essentiel pour une bonne production de noix.
En règle générale, nous effectuons la taille des noyers entre décembre et février, avant le début de la saison de croissance. Il est crucial de noter que la taille doit être effectuée en respectant certaines techniques, qui dépendent de la croissance des arbres, de la variété, des distances des plantations et du niveau de production possible, car une mauvaise taille peut nuire à la santé de l'arbre et réduire la production de noix.