CRUMBLE D'AUTOMNE AUX NOIX


Ingrédients :

  • 3 pommes
  • 2 poires (suivant la saison peuvent être remplacés par abricots, prunes, pêches etc)
  • 75g de cerneaux de noix hachés grossièrement
  • 130g de farine
  • 130g de beurre
  • 100g de sucre
  • cannelle (facultatif).

Préparation :

Peler les pommes et poires, les couper en petits morceaux puis les faire revenir dans 30g de beurre pendant 5 minutes environ (facultatif, les fruits peuvent être mis dans le plat sans être cuits). Dans une terrine mélanger la farine, le sucre et les noix, couper 100g de beurre en morceaux et l'incorporer en mélangeant avec les doigts jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse. Etaler les fruits dans un plat à four, les saupoudrer de cannelle et répartir la pâte. Beurrer une tôle rectangulaire, faire des petits boudins. - Cuisson : Préchauffer votre four à 180°C. Cuire 20 à 30 minutes. Servir tiède avec une boule de glace.


Bon appétit !