Vinaigre de Noix - Artisanal - 250ml

Vue de face d'une bouteille de vinaigre de noix de 250ml

Vinaigre de noix artisanal - bouteille de 250ml.

Catégorie :

Vinaigre de noix en bouteille de 250ml.

Le vinaigre de noix est un condiment unique et plein de saveur. Il est destiné à enrichir la palette des chefs et des professionnel de la gastronomie. Le vinaigre de noix est aussi très appréciés par les cuisinier amateurs pour agrémenter salades, viandes et poissons, et pourra donc prendre investir les étales des commerçants.

Origine et qualité.

Ce vinaigre de noix est produit de manière artisanale par la balsamerie La Clandestine, tenue par Hervé Bollot, un vinaigrier passionné d'Izeron (38). Les jeunes noix vertes de la Saint Jean sont infusées dans un vin rouge de qualité de la vallée du Rhône (cépages syrah, grenache) puis acétifiées en petite pièce de chêne et vieillies en barrique durant 1 an. Ce processus méticuleux garantit un vinaigre de noix d'une qualité irréprochable.

Utilisation.

Idéal pour l'assaisonnement de salades, marinades, ou comme base de vinaigrette, le vinaigre de noix apporte une touche d'élégance et de sophistication. Il s'associe parfaitement avec les huiles fines pour créer des émulsions équilibrées et savoureuses.

Fiche technique

Origine: France
Producteur: La Clandestine
Marque: Noix des Signaux
Catégorie: Vinaigre
Contenance de la bouteille: 1/4 L
Longueur (cm): 4.5
Largeur (cm): 4.5
Hauteur (cm): 22
Conditionnement: 250 ml
Année de récolte: 2022
Ingrédient(s): Vin rouge, jeunes noix vertes, sucre
Allergène(s): Sulfites, Noix
% Acidité: 6%

Valeur nutritionnelle pour 100 grammes

Énergie Kj: 93,3
Énergie Kcal: 21,6
Protéines (g): 0,5
Glucides (g): 8

Notes et références

Les valeurs nutritionnelles sont issues de la base de données de référence Ciqual, fournies sous licence ouverte par l'Observatoire de l'Alimentation de l'Anses (Agence Nationale de la Sécurité Alimentaire, de l'Environnement et du Travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, qui garantit la fiabilité et l'exactitude des données.