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Pour l'assaisonnement de vos entrées...
VN
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Date de disponibilité:
Conditionnement | Bouteille 250 ml |
Fournisseur | La Clandestine |
Il s'agit de Noix vertes rigoureusement sélectionnées, que l'on aura dans un premier temps fait macérer dans le vin rouge. Lorsque le goût est suffisamment marqué, le vin et acétifié en fûts de chêne puis vieilli en barrique durant 1 an.
![]() | Pour le vinaigre à la noix, nous faisons confiance à la balsamerie La Clandestine, tenue par le talentueux Hervé Bollot, le vinaigrier passionné d'Izeron. Personne d'autre que lui n'est capable de sublimer le goût des noix de notre région dans un vinaigre... C'est donc tout naturellement que nous en sommes venus à ce partenariat afin de vous proposer ce qui se fait de mieux. |
Vin rouge, noix vertes, sucre.
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